
Nemu resep Chukiok dari ce Giok Lian.. Mau bikin Chukiok tapi di rumah lagi gak punya daging babi.. Karena punyanya daging sapi ya pake daging sapi aja, tp dimasak seperti kalo bikin Chukiok. Enakk lhoo Bunda lagi mencari ide resep Daging Sapi bumbu ala Chukiok (kaki babi) yang fenomenal? Metode membikinnya memang susah-susah gampang. Seandainya keliru mengolah karenanya hasilnya tak akan jadi dan justru cenderung tak sedap. Meskipun Daging Sapi bumbu ala Chukiok (kaki babi) yang nikmat seharusnya memiliki wewangian dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari Daging Sapi bumbu ala Chukiok (kaki babi), mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan segar, hingga sistem membikin dan menyiapkan. Tidak usah bingung seandainya mau menyajikan Daging Sapi bumbu ala Chukiok (kaki babi) sedap di apartemen, karena asal telah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Daging Sapi bumbu ala Chukiok (kaki babi) sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Daging Sapi bumbu ala Chukiok (kaki babi) memakai 20 variasi bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan rempah-rempah yang harus disiapkan untuk membuat Daging Sapi bumbu ala Chukiok (kaki babi) adalah sebagai berikut :
- 500 gr daging sapi lulur dalam
- 5 bh Jamur Shitake, rendam
- 4 butir telur rebus
- Bumbu :
- 6 bh Bawang putih yg besar, cuci dan geprek beserta kulitnya
- 1 ruas Jahe, geprek beserta kulitnya
- 8 butir Cengkeh
- 2 butir Kapulaga
- 2 butir Pekak / ½ sdt Pekak Bubuk
- 1 sdt Bubuk Ngohiong
- 1/2 sdt Merica
- 1 sdt Kaldu Jamur
- 1 sdt Garam
- 2 sdt Gula Pasir
- 2 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Kecap Asin Hitam (DARK Soy Sauce)
- 2 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Kecap Manis
- 2 sdm Angciu / Arak Masak
- Minyak goreng untuk menumis
Iklan dulu ya kak, cek peralatan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Daging Sapi bumbu ala Chukiok (kaki babi) sederhana
- Potong2 kotak daging dan jamur yg sudah direndam, sisihkan (jamur potong jd 2 saja)
- Tumis bawang putih geprek beserta kulitnya, jahe sampe harum lalu masukkan daging, aduk hingga berubah warna, tambahkan angciu, aduk lg sampai rata
- Lalu tambahkan air, air yg digunakan kira2 aja, asal menutup seluruh permukaan daging
- Lalu masukkan semua bumbu yg lain : kecap asin, kecap asin hitam / dark soy sauce, saus tiram, kecap manis, kapulaga, cengkeh, bubuk ngohiong, pekak, merica, kaldu jamur, garam, dan gula, aduk rata
- Masak sampai semua bumbu meresap, ketika daging hampir empuk, masukkan jamur, telur, biarkan sampai daging benar2 empuk
- Kalau saya, daging beserta bumbu2 saya slow cooker 4 jam, lalu saya saring ambil airnya, dagingnya saya sisihkan dl, kuahnya td untuk memasak jamur dan telur sampai matang dan telur berwarna coklat, lalu daging saya masukkan wajan kembali, dan didihkan ulang ������ (saya ambil praktisnya pakai slow cooker untuk masak dagingnya)
- Siap disajikan, jangan lupa test rasa dl ya ������
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membikin Daging Sapi bumbu ala Chukiok (kaki babi) yang dapat Bunda praktikkan di kontrakan. Semoga bermanfaat dan semongkoooo...!
Komentar
Posting Komentar