Bocah dirumah lagi kemusuhan sama nasi lagi flu. Mamak mesti putar otak biar kebutuhan gizinya tetap terpenuhi dan tetap bisa #isitempatbekalanak buat dibawa kesekolah. Sambil merayakan #harianaknasional2019 deh ❤️ Kakak lagi mencari ide resep Crispy Chicken Steak yang modifikasi? Cara membikinnya memang susah-sulit gampang. Kalau salah membuat karenanya alhasil tidak akan memuaskan dan malah cenderung tak nikmat. Meskipun Crispy Chicken Steak yang enak harusnya sih memiliki bebauan dan rasa yang cakap memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas rasa dari Crispy Chicken Steak, mulai dari tipe bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak usah pusing jika berharap menyajikan Crispy Chicken Steak enak di kost-kosan, karena asal telah tahu jurusnya maka hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membikin Crispy Chicken Steak yaitu 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Crispy Chicken Steak diperkirakan sekitar 75 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Crispy Chicken Steak sendiri di kontrakan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Crispy Chicken Steak menggunakan 33 ragam bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Crispy Chicken Steak :
- 750 gr Fillet Dada Ayam
- 2 butir Telur
- 200 gr Tepung Terigu
- 3 sdm Tepung Maizena
- 2 sdm Kaldu Bubuk
- 1/2 sdt Merica Bubuk (opsional)
- secukupnya Minyak untuk menggoreng
- Bumbu Marinasi :
- 2 sdm Bawang Putih giling
- 1 sdm Merica Bubuk
- 1 sdm Garam
- 1/2 sdt Penyedap
- Bahan Saus :
- 5 siung Bawang Putih
- 1 buah Bawang Bombay
- 1 sdt Merica Bubuk
- 1/4 buah Pala, haluskan
- 6 butir Cengkeh
- 3 sdm Gula Merah
- 3 biji Asam Jawa
- 4 sdm Tepung Maizena
- 600 ml Air
- secukupnya Garam
- secukupnya Penyedap
- 2 sdm Margarin untuk menumis
- Pelengkap :
- secukupnya Kentang Goreng (French Fries)
- 1 bonggol Jagung Manis
- 1 kuntum Brokoli
- 1 buah Wortel
- 10 buah Buncis
- 7 buah Jamur Kancing (opsional)
- secukupnya Keju Mozzarella (opsional)
Iklan dulu ya mba, cek peralatan masaknya
Step by step untuk membuat Crispy Chicken Steak anti gagal
- Bersihkan ayam. Potong melebar dengan ketebalan ± 2 cm. Rendam dengan bumbu marinasi minimal 30 menit. Sisihkan.
- Saus : cincang bawang bombay dan bawang putih. Tumis dengan margarin hingga harum. Tambahkan tepung maizena. Aduk cepat. Tuang air kedalamnya. Tambahkan semua sisa bahan saus. Aduk-aduk hingga mengental. Koreksi rasa. Dinginkan. Setelah dingin, sisihkan biji asam dan cengkeh. Blender. Jika masih encer bisa ditambahkan 1 sdm lagi tepung maizena. Didihkan kembali diwajan sebentar. Saus siap digunakan.
- Steak ayam : campur tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk dan merica. Diwadah terpisah, kocok lepas telur.Baluri daging ayam dengan tepung hingga semua bagiannya tertutup. Angkat, tebaskan. Celup kedalam telur. Baluri kembali dengan tepung. Tekan-tekan agar tepung menempel. Tebaskan.
- Panaskan minyak. Setelah panasnya stabil, kecilkan api. Masukkan ayam. Goreng dengan metode deep fries (seluruh bagian ayam tenggelam didalam minyak). Balik jika sisi yang bawah sudah garing dan keemasan. Angkat jika semua sisi sudah berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
- Pelengkap : Kupas jagung. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, pipil biji jagung. Kupas wortel. Potong-potong wortel, buncis dan brokoli sesuai selera. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Penyajian : susun ayam krispi, kentang goreng dan sayuran pelengkapnya diatas piring. Siram dengan saus. Siap disajikan.
- Varian lainnya : cheesy chicken steak with mushroom sauce. Tata ayam krispi dan sayuran diatas piring saji. Cairkan keju mozzarella yang sudah dipotong kecil-kecil diatas teflon dengan api kecil dan diaduk-aduk cepat agar bawahnya tidak gosong. Siram keju keatas ayam. Tuangkan saus jamur keatasnya. Siap disajikan
- Saus jamur : potong-potong jamur kancing. Ambil sedikit bagian saus. Tambahkan sedikit air. Didihkan. Masukkan jamur. Tumis hingga jamur layu dan saus mengental.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Crispy Chicken Steak yang bisa Kakak praktikkan di kost. Semoga bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar